LODGE メンテナンス
使う度に空焚き乾燥とオイルしているのに、サービングポットが少々臭う。
今日もタコス煮込む段階で、少々鉄臭いと言うか、血生臭いが仄かに薫る。
先週使った後にも重曹でメンテナンスしたのだが、なかなか手強い。
そこで今回は徹底的に1から脱臭作戦。
基本洗浄後、タワシ洗い。
その後、再び洗剤で泡立てて洗い、一度拭き洗い。
そして油タップリでネギとセロリを炒め、そのまま水を投入。
しっかりこうみ野菜炒めを煮込む。
その後煮汁を破棄して、水を沸騰させて鍋に着いた灰汁を煮出す。
最後に煮たったお湯に重曹投入して最後の煮込み。
湯気から鉄臭さは消えた。
この手間が、楽しいんだ。
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